WIJN

Ca’d Gal Lumine Moscato d’asti – Piemonte - Italië

DRUIVEN

Moscato

PRIJS

€ 11,50

BESCHRIJVING

Welke associaties komen spontaan bij je op wanneer je aan een Moscato d’Asti denkt? Sinds ik eens een aantal dagen door Piëmonte was gedwaald kon ik er maar niet over wat de Piëmontesen er toch aan vonden. Het spul van amper 5% alcohol was zeemzoet, sprankelend en deed me vooral denken aan die kinderprik waar ik ‘toevallig’ eens van nipte. Kiddybul, limonade etc. Niets voor echte mannen! Of hoe een vooroordeel geboren kan worden. Sindsdien liep ik altijd met een boogje om het goedje heen en wimpelde ik het met een vriendelijk, doch kordate ‘neen bedankt’ af. Dat was tot ik, op aanraden van een mede-wijn-plichtige, me toch een keertje liet verleiden tot het proeven van een glaasje Moscato d’Asti van Allesandro Boido’s Ca’d'Gal. Eensklaps verdwenen al mijn vooroordelen, mijn smaakpapillen werden verblijdt! Het vieze sprankelende werden bubbels, het zeemzoete werd edelzoet. Het idee van de kinderprik werd doorprikt. Wat een dessertwijn! De mogelijkheden stroomden door mijn gedachten, maar hier had ik een perfecte begeleider gevonden voor een schier aan nagerechtjes. Voor de vuist weg noem ik een bordje van verse aardbeien met mascarpone… Wat maakt deze Moscato (voor de leken…gemaakt van de Muscat druif) nu zo speciaal? Eenmaal in het glas zie je een volle goudgele kleur. Een vluchtige opname van de aroma’s doet zelfs een beetje aan Champagne denken. De brioche, toast zit er onmiddellijk samen met een bulk aan steenfruit. Dieper onderzoek leidt ons naar zowel witte als gele perziken, abrikoosjes en nectarine. Walsen brengt verse muntblaadjes. Rijk, rijp, sappig, fruitig en een verrukkelijke complexiteit spoelt er door de keelholte. Een perfecte aanvulling met de nodige fraicheur om het zoete baas te kunnen. Yes dit is werkelijk verrukkelijk!

Meer wijnen

Weingut Leth Brut 2007 - Methode traditionelle…

Franciacorta DOCG ‘61 Brut Berlucci - Lombardia…

Fiano di Avellino DOCG Di Meo - Campania Italië…

Recioto di Soave DOC “Le Colombare” Pieropan…

Laurent Miquel ‘Nord-Sud’ 2008 – Vin de…

Domaine Laguerre ‘Le Ciste’ 2006 – Côtes…

Weingut Leth - Trockenbeerenauslese – Oostenrijk…

Alto Adige DOC Riesling ‘Montiggl’ – St.…

Whitecliff Sauvignon Blanc 2007 – Marlborough…

Schola Sarmenti ‘Roccamora’ 2007 – IGT…

Ditcellar ‘Selenita’ 2008 – DO Montsant…

Vinho Regional Minho Alvarinho – Aveleda –…

Domaine du Pesquier – Vin de Pays de Vaucluse…

Coteaux du Layon Saint-Aubin ‘Les Varennes’…

Domaine de l’Ausseil ‘La Capitelle’ 2003…

Penley Estate “Hyland” 2007 – Coonawarra…

Hétszölö Late Harvest 2006 – Tokaj – Hongarije…

Quinto do Filoco Branco Reserve - Douro - Portugal…

Pierre Bise ‘Clos le Grand Beaupréau – Savennières…

Andresen Colheita Port 1995

Di Meo - Greco di Tufo DOCG - Campania - Italië…

Quinta do Castro Superior - Douro - Portugal

Esporao Branco reserva - Alentejo - Portugal

Tenuta Sant Antonio "Mont Garbi" -…

Edmond Figeat – Pouilly Fumé - Frankrijk

St. Michael-Eppan ‘Merol’ Chardonnay –…

Quinta do Crasto Tinto – Douro – Portugal

Quinta do Filoco Reserva – Douro – Portugal…

Château de France – Pessac-Léognan (Bordeaux)…

3 Bridges Golden Mist botrytis – Riverina;…

St. Michael-Eppan - Pinot Grigio

Agricola Querciabella Chiante Classico

Lapyere Moelleux.

Leth Grüner Veltliner Scheibern – Wagram –…

Stéphane Montez ‘Fortior’ –St. Joseph…

LBV Port Quinta do Crasto

Tenuta Sant Antonio Scaia Bianca - Veneto - Italië…

Nino Negri 'Le Tense' - Valtelli Superiore…

Pierre-Paul Zink – Pinot Gris SGN – Alsace…

Daniel Pollier St. Véran – Bourgogne – Frankrijk…

Arrogant Frog Réserve – Vin de Pays d’Oc…

Italiaanse koffie

Cabirol Blanc – Terra-Alta DO (Spanje)

Manoir du Carra ‘La Fillette’ – Beaujolais…

Schola Sarmenti ‘Corimei’ – Salento - Italië…

Château Theulet – Bergerac – Frankrijk

Seis de Azul y Garanza – Navarra - Spanje

French coffee

Bacalhõa Cova da Ursa – Peninsula de Sétubal…

Osvaldo Barberis Nebbiolo d’Alba ‘Muntaja’…

Esporão HE Colheita Tardia – Alentjo - Portugal…

Crémant de Jura – Domaine Grand – Jura –…

Rosado de Azul y Garanza – Navarra - Spanje

3 Bridges Chardonnay – Riverina - Australië…

Quinta do Filoco Branco Reserva – Douro - Portugal…

Weingut Leth Grüner Veltliner Scheiben – Wagram…

Candido Aleatico – Puglia - Italië

Triebaumer – Burgenland - Oostenrijk

Michel Sarrazin & Fils Givry Rouge ‘Champs…

Ca’d Gal Lumine Moscato d’asti – Piemonte…

Wagner Stempel – Riesling Trocken - Duitsland…

Nals Margreid Lagrein Riserva Gries – Alto…

Pineau de Charentes De Challygnac - Frankrijk

Pomodolce – Timorasso ‘Diletto - Piemonte…

Café Isabella

Domaine Cady – Cheninsolite - Loire - Frankrijk…

Poderi Colla – Piemonte - Italië

Weingut Leth Zweigelt reserve - Wagram - Oostenrijk…

Pomodolce Niall – Piemonte - Italië

Domaine Grand Macvin - Jura - Frankrijk

Nals Margreid Sauvignon Blanc Mantele – Alto…

St. Michael-Eppan Pinot Nero Riserva – Alto…

St. Michael-Eppan Pinot Nero Riserva – Alto…

Dorigo Verduzzo - Friuli – privékelder

Quinta do Crasto Branco – Douro – Portugal…

Laurent Miquel ‘Vérité’ – Vin de Pays…

restaurant De Veranda

Pierre Paul Zink Gewurztraminer Grand Cru Steinert…

Esporão Reserva – Alentejo - Portugal

Cava Funambul Brut Nature – Equilibri Natural…

Quinta do Crasto Branco – Douro – Portugal…

Laurent Miquel ‘Vérité’ – Vin de Pays…

Alberese Vermentino Castelmarino Toscane IGT

Bava Thou Bianc – Chardonnay – Piemonte (Italië)…

Bava Ruché – Ruché di Castagnole Monferrato…

Berlucchi Franciacorta Satén – Lombardia (Italië)…

Casa de Mouraz - Dão (Portugal)

Madeira Justino’s 10 Year old – Verdelho…

Crémant de Bourgogne Vitteaut Alberti Rosé

Weingut Leth Roter Veltliner Scheiben – Fels…

Caccia al Piano Ruit Hora – Bolgheri DOC (Italië)…

Domaine Grand Savagnin Ouillé Expression –…

Gualdo del Re Eliseo Pinot Bianco – Costa Toscana…

Domaine Grand Savagnin Ouillé Expression –…

Gualdo del Re Eliseo Pinot Bianco – Costa Toscana…

Bodegas Delgado Zuleta Manzanilla - Sherry -

Abadia de Gomariz – Ribeiro DO (Galicia)

Oude Geuze van Oud Beerzel.

Cava Pont de ferro Brut

Gaia Estate Assyrtiko Wild ferment - Griekenland…

Alberese ‘pellegrone’ – Morellino di Scansano…

Henriques & Henriques Verdelho 15Yr - Madeira…

Capoverso Rosso di Montepulciano - Toscana

Laurent Miquel ‘Nord Sud’ – Languedoc

Geen wijn

Nals Margreid ‘Sirmian’ – Alto Adige

Limoncello

Rosa de Azul y Garanza – Navarra (Spanje) –…

Pomodolce ‘Petit Derthona’ – Colli Tortonesi…

Poderi Colla Riesling – Langhe (Piemonte) –…

Domaine Coste Chaude ‘La Rocaille’ – Visan…

Gomariz X – Ribeira (Galicia)

Domaine Les Terres de Mallyce ‘Les Huit’…

He de Esporão – Alentejo (Portugal)

Esporão 2 Castas – Alentejo (Portugal)

DitCeller ‘Selenita’ – Montsant DO (Spanje)…

Bava Thou Bianc Chardonnay - Piemonte

St. Michele Appiano ‘Lahn’ – Alto Adige

Quinta do Filoco Selection - Douro

Mas Polit Clot d’Illa - Emporda

Casa do valle Mosquito – Vinho Verde

Weingut Leth Roter Veltliner

Folie à Deux Chardonnay

Espamunte Esporão – Alentejo Portugal

Esporão 2 Castas Alentejo Portugal

Esporão Private Selection Branco – Alentejo…

Esporão Private Selection Branco – Alentejo…

Tenuta Sant Antonio Scaia Bianco – Veneto (Italië)…

Quinta do Filoco Reserva – Douro

Gualdo del Re Amansio – Toscana

Andresen White Porto

Cantine Fina Taif Zibibbo – Sicilia

Weingut Leth Trockenbeerenauslese

St. Michael – Eppan Pinot Nero Riserva –…

Valdehermoso Crianza – Ribera del Duero –…

Vitis de Azul y Garanza – Navarra - Spanje

Albino Rocca ‘Da Berthú’ – Piemonte –…

Pomodolce ‘Grue’ – Piemonte – Italia

Alberese Barbicato – Toscana – Italië

Koffie

Marco Felluga Just Molamatta – Italia

Nals Margreid Punggl – Italië

Castello di Semivicoli Pecorino - Abruzzo –…

Podere Caiarosso Pergolaia - Toscana – Italië…

Weingut Leth Weissburgunder Reserve - Wagram…

Tenuta Sant Antonio Monti Garbi Ripasso – Valpolicella…

Xose Lois Xebio ‘O Con’ – Galicia – Spanje…

Pojer e Sandri Pinot Nero – Vigneti delle Dolomiti…

Pojer e Sandri Pinot Nero – Vigneti delle Dolomiti…

Valdehermoso Roble – Ribera del Dueo – Spanje…

Stefano Accordini Acinatico Ripasso – Valpolicella…

Domaine de Coste Chaude Trilogy - Visan – Frankrijk…

Bodegas Palmera Vina Cabriel – Utiel Requena…

Limoncello - home made methode "Bart"…

Nals Margreid ‘Magrè’ – Alto Adige –…

Xosé Lois Sebio - Valdeorras – Spanje

Koffie en koffielikeur

Gualdo del Re Valentina - Toscana – Italië

Laurent Miquel Vérité – Languedoc - Frankrijk…

Pojer & Sandri - Trentino – Italië

Felsina Berardenga Chianti Classico - Toscana…

Limoncello!

Tenuta di Corte Giacobbe - Veneto – Italië

Eredi Trevisan – La Violina – Cortona (Toscana)…

Pineau de Charentes

Tenute Rubino Marmorelle Bianco - Puglia –…

Domaine De Brau Finement Boisé – Languedoc…

Babich Sauvignon Blanc – Nieuw Zeeland

Sartarelli Tralivio – Marche - Italië

Quinta do Carmo Branco – Alentejo - Portugal…

Gaia Estate Agiorgitiko - Griekenland

Koffie - rum

Marco Felluga Mongris – Friuli - Italië

Château Pierre-Bise La Garde – Loire - Frankrijk…

Cabriz Reserva Branco – Dão - Portugal

Bodegueros Quinta Esencia ‘Al-Nabiz’ –…

Limoncello by Patrick

Brindlmayer Sonnleithen Alte Reben – Traisental…

Fratelli Alessandria Prinsiot – Nebbiolo d’Alba…

Quinto do Carmo Dom Martinho

Mas des Tannes Blanc

Pojer & Sandri - Trentino – Italië

Agnes Minkowitsch Rochusberg – Weinviertel…

Cabriz Reserva – Dão - Portugal

Kir Royal

Séguinot-Bordet – Chablis - Frankrijk

Heinrich Hartl – Thermenregion - Oostenrijk

Ratafia de Rufus – België

Bouquet d’Alella+ – Alella – Spanje

Cal Batllet D’Iatra – Priorat - Spanje

Tenuta Sant Antonio Fontana – Soave – Italië…

Heinrich Hartl – Thermenregion - Oostenrijk

Tenuta Sant Antonio Monte Ceriani – Soave –…

Grattamacco– Bolgheri - Italië

Macchialupa Greco di Tufo – Campania – Italië…

Domaine Raimbault Les Belles Côtes – Sancerre…

Macchialupa Greco di Tufo – Campania – Italië…

Macchialupa Fiano di Avellino – Campania –…

Manz wine – Douro – Portugal

dessertwijnen

Fonseca Periquita – Peninsula de Sétubal –…

Bodegas Arrayan Premium – Mentrida – Spanje…

The Cup and Rings Albarino – Rias Baixas –…

Franz Haas Lepus – Alto Adige - Italië

Cantine Fina ‘Kebrilla’ – Sicilia - Italië…

Tapada do Barro Reserva Tinto – Dão – Portugal…

Kelderrestjes dessertwijnen

1. Tasca d'Almerita Regaleali - Sicilia 2.…

3. Quinta do Crasto Rosé Douro 4. Babich pinot…

5. Franz Haas Sofi Rosso - Vingeti dello Dolomitti…

Demarie – Roero Arneis DOCG - Italië – 10,40…

The Cup and Rings Sobre Lias - Monterrei –…

Kelderrestjes dessertwijnen

Fratelli Alessandria Barbera d’Alba - Piemonte…

Gorghi Tondi Meridiano 12 – Sicilia - Italië…

Heinrich Hartl Chardonnay – Thermenregion -…

Villa Giada ‘Tre Ponti’ - Piemonte - Italië…

Domaine des Remparts – Bourgogne Côtes d’Auxerre…

Tenuta Pfitscher Fuchsleiten – Alto Adige –…